空氣炸鍋是現(xiàn)在的一種全新廚房用品，很多人都會用空氣炸鍋制作各種的美食，例如烤雞，炸薯?xiàng)l等等。但是網(wǎng)上也有人說空氣炸鍋的危害太可怕了這樣的話，原因則是長期使用空氣炸鍋會致癌。一時間很多人都不敢再使用空氣炸鍋了，但其實(shí)這樣的說法并不正確。
空氣炸鍋的危害太可怕了
空氣炸鍋長期使用致癌是導(dǎo)致這種說法的最主要原因。而這個說法情況也的確是存在的，韓國曾對空氣炸鍋進(jìn)行過一次研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)市面上的十款空氣炸鍋如果使用不當(dāng)?shù)脑捑蜁幸环N致癌物質(zhì)丙烯酰胺，研究中發(fā)現(xiàn)當(dāng)溫度超過了200攝氏度以后空氣炸鍋中的事物就會有丙烯酰胺出現(xiàn)，因此人們認(rèn)為空氣炸鍋十分的危害，對人的身體危害十分的嚴(yán)重。
那么又為什么說空氣炸鍋會致癌的說法不完全正確了？這是因?yàn)檠芯客瑯影l(fā)現(xiàn)，不管你使用任何的廚具制作食物，只要是溫度超過了120度，那么這些食物中就會產(chǎn)生丙烯酰胺，也就是對人體有害的致癌物質(zhì)。因此并不是說只有空氣炸鍋會有丙烯酰胺會致癌。另外，韓國市場上檢測到的十款產(chǎn)品并不能代表所有的空氣炸鍋。
在這里建議大家在選擇空氣炸鍋的時候選擇一些大品牌生產(chǎn)的，例如九陽，美的等，因?yàn)檫@些大品牌的空氣炸鍋生產(chǎn)都是合格的，而且就算是出現(xiàn)了問題也是會有保障的。另外空氣炸鍋其實(shí)是有很多優(yōu)點(diǎn)的，例如代替了熱油炸食物，大家都知道，經(jīng)常吃油炸的食物對人的身體健康是十分不好的，但是空氣炸鍋卻不需要用油。空氣炸鍋是利用鍋中的空氣變成急速循環(huán)的熱流，從而使食物脫水、達(dá)到類似煎炸的效果。這樣制作的食物既有油炸食物的口感，但是又跟健康一些。
