空氣炸鍋是現在的一種全新廚房用品，很多人都會用空氣炸鍋制作各種的美食，例如烤雞，炸薯條等等。但是網上也有人說空氣炸鍋的危害太可怕了這樣的話，原因則是長期使用空氣炸鍋會致癌。一時間很多人都不敢再使用空氣炸鍋了，但其實這樣的說法并不正確。
空氣炸鍋的危害太可怕了
空氣炸鍋長期使用致癌是導致這種說法的最主要原因。而這個說法情況也的確是存在的，韓國曾對空氣炸鍋進行過一次研究，結果發現市面上的十款空氣炸鍋如果使用不當的話就會含有一種致癌物質丙烯酰胺，研究中發現當溫度超過了200攝氏度以后空氣炸鍋中的事物就會有丙烯酰胺出現，因此人們認為空氣炸鍋十分的危害，對人的身體危害十分的嚴重。
那么又為什么說空氣炸鍋會致癌的說法不完全正確了？這是因為研究同樣發現，不管你使用任何的廚具制作食物，只要是溫度超過了120度，那么這些食物中就會產生丙烯酰胺，也就是對人體有害的致癌物質。因此并不是說只有空氣炸鍋會有丙烯酰胺會致癌。另外，韓國市場上檢測到的十款產品并不能代表所有的空氣炸鍋。
在這里建議大家在選擇空氣炸鍋的時候選擇一些大品牌生產的，例如九陽，美的等，因為這些大品牌的空氣炸鍋生產都是合格的，而且就算是出現了問題也是會有保障的。另外空氣炸鍋其實是有很多優點的，例如代替了熱油炸食物，大家都知道，經常吃油炸的食物對人的身體健康是十分不好的，但是空氣炸鍋卻不需要用油。空氣炸鍋是利用鍋中的空氣變成急速循環的熱流，從而使食物脫水、達到類似煎炸的效果。這樣制作的食物既有油炸食物的口感，但是又跟健康一些。
