很多人在最開始的時候是在農村長大的，現如今農村發展的越來越好了，和以前大不相同，街道兩旁也都是水泥路和汽車，像以前那樣貼近于原生態的農村風光，已經一去不復返了。很多人在兒時的農村生活中，都留下了很多非常美好的回憶，春天可以挖野菜，夏天就可以去河邊玩水摸魚，秋天又可以去山里采摘野生的果子來吃，冬天窩在家中的火爐旁邊，一邊烤火，一邊吃烤紅薯，這一切都十分的讓人懷念，充滿了最童真的趣味。

人們在城里待的時間比較久了，雖然生活水平變得更好，也品嘗過非常多的美食，但是記憶中的那些味道卻再也找不回來了。估計現在很多年輕人都不知道綿棗兒到底是什么，棗類都是長在樹上的，它卻偏偏生長在泥土之中。

從外形上來看綿棗兒長得就和野生大蒜一樣，能夠給人食用的部分就是它深埋到地底之下的球莖，洗干凈之后和蒜頭幾乎沒什么兩樣，不過口感方面卻大有不同。它本身是帶有甜味的，將它放在水中烹煮，熬出來的水即使不用放糖，都可以品嘗到絲絲甜味，口感好極了。每年的四五月份便是它的成熟時期，在道路兩旁或者是灌木叢旁邊看到一些像大蒜葉子一樣的植物，拿起鏟子往下面一挖，就能夠將綿棗兒連根拔起。

一株植物只能夠結出一顆綿棗兒，就算是經驗豐富的農民忙活上小半天，才能夠勉強挖出一簍，只要找對地方的話收獲還是非常可觀的，因為它們通常都是成片生長。綿棗兒沒有那么容易煮爛，通常需要大火持續烹煮六個小時，鍋中的水微微發紅就可以轉小火繼續熬，煮上那么一兩天的時間，當鍋中的水變成深紅色并且十分的濃稠，就差不多煮好了。