很多喜歡吃大蒜的人都會在家中購買大量的大蒜放著，不過卻會遇到一個問題，那就是大蒜時間長了就會發(fā)芽。那么大蒜發(fā)芽能吃嗎？其實大蒜發(fā)芽之后是可以吃的，沒有任何的毒素，并且發(fā)芽之后的大蒜營養(yǎng)價值是更高的，這樣的大蒜吃了之后對身體是很好的。

大蒜發(fā)芽能吃嗎

可以吃，沒有任何的影響。很多人都知道發(fā)芽之后的土豆是含有龍葵素的，這是對人體有害的毒素，因此發(fā)芽的土豆是不能吃的。但是發(fā)芽的大蒜卻并不會受到這樣的影響，完全是可以繼續(xù)吃的，并且發(fā)芽之后的大蒜營養(yǎng)價值是更高的。研究發(fā)現(xiàn)大蒜在發(fā)芽之后膳食纖維的含量也會增加，這對人體而言是很好的。因此大蒜發(fā)芽完全不用擔心。

吃大蒜的好處

1、大蒜含有天然的抗氧物，吃了之后就能夠減慢氧化的速度。

2、大蒜中含有硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質，可以增強機體免疫能力。

3、大蒜是很好的殺菌食物，可以有效的殺死很多的細菌。

4、富含蛋白質、微量元素、纖維素、維生素等多種人體需要的營養(yǎng)物質。

山藥發(fā)芽了以后還能吃嗎

其實除了大蒜喜歡發(fā)芽之外還有很多的食物也喜歡發(fā)芽，例如山藥，山藥也是很多人都喜歡吃的一種食物，并且山藥也是十分有營養(yǎng)的。但是山藥放久了之后也是會發(fā)芽的，那么山藥發(fā)芽之后還可以繼續(xù)吃嗎？其實山藥即使是發(fā)芽了也是可以吃的，不過發(fā)芽之后的山藥不管是在口感還是在營養(yǎng)價值方面都會比沒有發(fā)芽的山藥差很多。另外要是山藥出現(xiàn)了這種情況的話那么就不建議吃了......【查看詳情】