之前網上有流傳出一張臭豆腐的配方圖片，圖片中人們驚恐的發現臭豆腐中配料有屎，那么臭豆腐里面真的有屎嗎？后來聽過調查發現這張圖片是P的，也就是說臭豆腐中沒有屎。正規廠家用正規方法制作出來的臭豆腐大家都是可以放心使用的。
臭豆腐里面并沒有屎
臭豆腐里面沒有屎，網上傳出的圖片是P的，這是一個謠言。之前網上有圖片為某商家生產的臭豆腐配料表，在配料表中人們驚恐發現臭豆腐中居然真的有屎，這引起了人們的恐慌，知道自己喜歡吃的臭豆腐有屎不知道多難受。不過隨后調查發現這張圖片是假的，是有人故意P的，所以說臭豆腐中有屎的傳言也是假的，大家不要相信這樣的謠言，更不要隨便傳播這樣的謠言。
了解完了臭豆腐里面真的有屎嗎這個問題后我們再來看看臭豆腐為什么會聞著臭吃著香？臭豆腐聞著臭是因為臭豆腐中具有揮發性臭味的小分子通過鼻腔進入，被嗅覺細胞感知了，然后傳達給我們的大腦告訴我們這個東西很丑。而至于吃著香則是因為臭豆腐產生的蛋白酶會把蛋白質水解成部分具有鮮味的小肽和氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、甘氨酸等物質，這些物質組合在一起就會給味蕾一種十分美味的感覺。因此我們吃臭豆腐的時候才會感覺吃著香聞著臭了。
那么臭豆腐吃多了對身體有沒有危害了？針對這個問題也有人做出的實驗，研究得出結論正規生產的臭豆腐是沒有危害的，不僅如此，臭豆腐中還可以給人體提供額外的B族維生素。當然也有一些人群是不適合吃臭豆腐的，例如高血壓，心血管病，痛風，腎病患者及消化道潰瘍患者都是不能吃臭豆腐的，吃了臭豆腐之后這些病情會加重。
