火鍋相信大家都吃的不少，那么火鍋是誰(shuí)發(fā)明的了？什么時(shí)候開始有火鍋了？火鍋的發(fā)明者并沒有記載，但是火鍋據(jù)說在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)有了，這距離現(xiàn)在已經(jīng)有2000多年的歷史了。也就是說在2000多年以前人們就開始吃火鍋了，看來古人對(duì)美食也十分有研究。

火鍋的發(fā)明歷史

目前火鍋是誰(shuí)發(fā)明的并沒有詳細(xì)記載，有人說是成吉思汗，也有人說是和珅，但火鍋其實(shí)早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期最晚也是漢朝時(shí)期就已經(jīng)有了，所以不可能是這兩人發(fā)明的。據(jù)說戰(zhàn)國(guó)時(shí)期人們用陶罐當(dāng)成煮食物的鍋，這也是火鍋?zhàn)铋_始的樣子。而到了漢朝的時(shí)候就已經(jīng)有了相關(guān)的文物和史書記載火鍋的確出現(xiàn)了。

西漢海昏侯墓文物中出土了火鍋實(shí)物，這也就證明火鍋?zhàn)钌僭跐h朝的時(shí)候就出現(xiàn)了，最早可能就真的是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。另外三國(guó)《魏書》也記載說三國(guó)時(shí)期人們就已經(jīng)經(jīng)常用銅鍋開始涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食了。這也是史書上詳細(xì)記載火鍋的材料和使用方法了，不過在當(dāng)時(shí)火鍋并不是十分流行，真正流行是在北宋時(shí)期。

在北宋的時(shí)候，火鍋在民間已經(jīng)十分流行了，當(dāng)時(shí)的北宋都城開封就有專門的火鍋應(yīng)市，而到了南宋時(shí)期，還有如何制作美味火鍋的食譜記載，這在南宋林洪的《山家清供》中可以找到。而到了元朝時(shí)期，大概是公元1338年，火鍋從中國(guó)傳到了日本，日本稱火鍋為“壽喜燒”。也就是說當(dāng)時(shí)火鍋不僅僅在我國(guó)已經(jīng)十分流行了，在國(guó)外也是如此。

而到了現(xiàn)在，火鍋更是在美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家十分流行，另外火鍋的鍋形，火鍋食材的種類也都變得更加豐富了。火鍋歷經(jīng)了2000多年的發(fā)展不但沒有被淘汰反而更加受歡迎，不得不說這也是美食中的奇跡。最后問大家一個(gè)問題，大家最喜歡什么火鍋了？