近日，位于黑龍江牡丹江的一家燒烤店發(fā)生了一起矛盾，引起了人們的爭議，一位顧客前往燒烤店，卻目睹了老鼠啃食海鮮的整個過程，讓人覺得十分惡心，于是他便將整個過程拍攝下來上傳到社交平臺，進而引發(fā)了人們的廣泛關(guān)注。

據(jù)了解，這家燒烤店平時所擺放的各種海鮮都是在臺面上提供給顧客自由選擇的，從視頻上可以看出，這個老鼠直接進入到海鮮柜中，將生蠔叼走，對整個店面的環(huán)境造成了極大的影響，也給就餐者敲響了警鐘，提醒了人們在外出就餐時一定要注意飲食安全。

隨著人們生活節(jié)奏的加快，外出就餐已經(jīng)成為了絕大多數(shù)工作者的日常生活常態(tài)，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近些年以來，我國餐飲行業(yè)的發(fā)展速度在持續(xù)提升，在帶來經(jīng)濟效益的同時，也帶來了諸多和安全相關(guān)的挑戰(zhàn)。

我國餐飲監(jiān)管部門標(biāo)準(zhǔn)不夠統(tǒng)一，導(dǎo)致各部門之間監(jiān)管存在著一定的漏洞，疊加個別餐飲從業(yè)者輕視食品安全，讓安全監(jiān)管變得更加具備難度。

不少餐飲企業(yè)是十分重視自身企業(yè)發(fā)展的，在這個過程中卻忽視了員工的安全培訓(xùn)，部分員工對于食品的安全重要性缺乏認(rèn)知，員工的不正當(dāng)操作，也會給食品安全增加額外的風(fēng)險。

個別餐飲企業(yè)對老鼠的防范措施也不夠嚴(yán)格，不夠全面，導(dǎo)致老鼠隱患很難被根除，門店管理方面的漏洞很有可能導(dǎo)致老鼠入侵，進而影響消費者的個人就餐權(quán)益。

總的來說，這起事件的發(fā)生提醒了人們食品安全問題依舊任重道遠(yuǎn)，想要解決這一問題，仍然需要社會各界的共同努力，餐飲行業(yè)要加大對食品安全和衛(wèi)生的保障力度，店家也應(yīng)加強對店面環(huán)境的管理，監(jiān)管部門也應(yīng)加強對餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，加強巡查力度，只有通過共同的努力，才能提高餐飲行業(yè)的整體服務(wù)水平，確保顧客的優(yōu)良就餐體驗。