蜂蜜中的含糖量高達(dá)80%，密封儲(chǔ)存的話細(xì)菌和酵母菌類是不能存活的，所以只要儲(chǔ)存得當(dāng)，蜂蜜放個(gè)三年是沒有問題的。開封后的蜂蜜，最好還是盡快的將其食用完，如果放置太久可能導(dǎo)致蜂蜜的口感和營(yíng)養(yǎng)的流失。

蜂蜜保存日期：三年之內(nèi)

市場(chǎng)上的蜂蜜種類非常多，為什么蜂蜜不會(huì)變質(zhì)呢？純蜂蜜所含的糖度是非常高的，且自帶滅菌的功能，所以純蜂蜜的保存時(shí)間更長(zhǎng)；如果買到了含水量多的蜂蜜，那么它的保質(zhì)期就非常的短，同時(shí)也非常容易進(jìn)入細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)，變質(zhì)后的蜂蜜建議大家就不要在飲用了。

挑選蜂蜜的三個(gè)技巧

1、看蜂蜜光澤程度

純蜂蜜的流動(dòng)性是非常弱的，晃動(dòng)瓶身非常的粘稠不易流下來，光澤是光亮潤(rùn)澤的；而含水量高的蜂蜜光澤較為混濁，不透光。

2、蜂蜜的氣味

純蜂蜜會(huì)持續(xù)不斷的散發(fā)著甜甜的味道，而假蜂蜜在打開時(shí)，要么是一股濃烈的蜂蜜氣味，要么沒有氣味。

3、看蜂蜜結(jié)晶

將真假蜂蜜放到冰箱中，在低溫的環(huán)境中蜂蜜由液體變成固體，就是結(jié)晶的狀態(tài)了。純蜂蜜結(jié)晶后是比較松軟的，不是透明的，且用筷子扎是一扎一個(gè)眼；但假的蜂蜜是扎不動(dòng)的，且咬起來還是清脆的。

蜂蜜的日常生活中喝的比較多的一款飲品，蜂蜜由潤(rùn)腸通便，促進(jìn)腸胃消化，同時(shí)也口感也是甜甜的，深受小孩子的喜愛，所以多喝蜂蜜水對(duì)人體健康非常有益。患有糖尿病的患者，不建議食用含糖量較高的食物。