世界上最長的面條是產(chǎn)于云南，是一根1704米長的長壽面。面條在生活當(dāng)中也是人們比較常吃的一種美食，人們在制作面食的過程當(dāng)中都會擁有著純手工制作的工藝。一般情況下都會選擇用面條制作成美味的食物，在云南當(dāng)?shù)厥侵饕a(chǎn)小麥的區(qū)域，因此會有很多美味的食物都是由面粉制作而成，在云南當(dāng)?shù)匾步?jīng)常可以看到面食。

世界上最長的面條

曾經(jīng)在云南大理的巍山古城，就制作出了一種世界上最長的面條，長差不多達(dá)到了1704米。這被稱之為是長壽面，據(jù)聽說是從唐朝時期開始興起，這已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，一根面可以讓一村這個人。這是屬于當(dāng)?shù)睾芏嗳说牧?xí)俗，歷經(jīng)了多年的發(fā)展，依然可以在巍山當(dāng)?shù)剡M(jìn)行流傳下去。表示長壽平安的寓意，是值得讓人推崇。

揉面的技術(shù)

一根面在制作的過程當(dāng)中，對于做功是比較講究，在揉面的過程當(dāng)中需要選擇上好的面粉，還需要選擇用60度的鹽水進(jìn)行和面。在揉面的過程當(dāng)中，對于力度以及拉扯的時機(jī)，都是擁有著很高的要求。根據(jù)相關(guān)的資料顯示，在揉好面之后還需要放在陰涼的地方，之后需要將粗條的面進(jìn)行長時間的拉扯。在拉面的過程當(dāng)中，需要擁有很高的技術(shù)，這種技術(shù)都是需要很長時間的流傳。

一根面的寓意

一根面在背后擁有著很好的原因，代表著一個村子一條心，人們可以齊心協(xié)力的向美好的方向進(jìn)行發(fā)展。在云南當(dāng)?shù)匾彩怯幸粋€很好的說法，在制作一根面的過程當(dāng)中，全村子的人都會盡情的享受，這可以代表著萬壽無疆。現(xiàn)如今在云南當(dāng)?shù)兀廊粫碛兄绱嗣篮玫娘L(fēng)俗習(xí)慣，有很多人都紛紛的走進(jìn)云南去感受一根面的美好。