科學家培育出無刺魚使用了基因改造的原理，通過對于魚類基因的一個編輯與刪減致使它成為無刺魚，可見這一奧秘其實并不復雜。平日里吃魚魚刺太多，特別影響口感，也容易讓人被魚刺卡到，很多時候，魚刺會特別的掃興。而科學家對于這一點進行了基因改造，利用CRISPR-Cas9等工具對原本帶刺較多的魚，將其基因組進行了刪減，去除了魚刺的基因。
配合養殖來培育無刺魚
其中個別幾條魚通過基因編輯來進行改造之后，并不能將所有的魚都這樣做，我們需要將通過養殖的過程中來進行育種。從基因改造過的魚當中選取已經沒有魚刺，或有著極少魚刺的魚中選取優良的個體進行繁殖，希望以此來對后代的魚刺數量產生一個積極意義的影響，致使它們的魚刺減少或者逐漸消失。之后，科學家們再從中篩選出具，有顯著減少一次數量的進行下一代培育。
基因編輯的優勢
通過基因編輯與選擇性養殖應用，都可以達到目的，相比較來說，基因編輯帶來的優勢更明顯，因為它耗費時間和資源更少一些。但是如果靠傳統育種的話，耗費時間與支援都會太多，并且無法達到高效和準確，將魚的刺給去除。相比較來說，基因編輯去魚刺的方式反而更加高效與準確，并不會帶來無謂的損耗。
有刺與無刺魚的各方面優劣勢
有刺魚在加工時是一個難題，因為刺太多，分布太廣，導致耗費大量時間與人力，去將它拔除增加了加工的難度。有些魚的刺太過尖銳魚堅硬，容易刺傷工人的手增加危險，而無刺魚，卻直接就消除了這一系列難題，解放勞動工人處理事的時間可以在其他方面增加人手。而且還能夠將加工成本比較低，消費者們能夠選擇的渠道更寬廣更多，并有刺魚在選擇的時候，是需要謹慎，而無刺魚，則考慮到了便利性和實用性更安全便捷。
