馬齒莧這是一年生的草本植物，也是藥用價值比較高的一種野菜，其中營養(yǎng)豐富。在農(nóng)村地區(qū)經(jīng)常可以看到各種各樣的野菜，尤其是在春夏季節(jié)的時候，有很多人都會選擇到野地里挖野菜。有很多野菜的藥用價值都比較高，可以起到清熱解毒的作用。其實很多野菜對于環(huán)境以及對于各方面的要求都比較高，今天要介紹的就是馬齒莧。

1.馬齒莧是一年生草本植物

馬齒莧這是自然界當(dāng)中很常見的一種野菜，尤其是在很多農(nóng)村的地頭當(dāng)中，經(jīng)常可以看到這也是屬于一年生的草本植物，這種植物對于溫度的要求相對來說比較高，一般會在6月到8月份的時候出現(xiàn)。如果溫度在25~30℃之間就可以快速的生長，可以給人們帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益。有很多人都會選擇將馬齒莧制作成美味的食物來享受。

2.馬齒莧的特點

馬齒莧從外觀上來看比較有食欲，葉片都比較肥沃，呈現(xiàn)出了翠綠色的樣子，在挑選馬齒莧的時候都可以通過外觀的形態(tài)來挑選，盡可能要選擇翠綠翠綠的這種植物的味道比較鮮美。在人們挖野菜的過程當(dāng)中，也會聞到一股清香的味道，馬齒莧的制作方法其實有很多，可以涼拌也可以炒菜，味道都很獨特，其中的營養(yǎng)也比較豐富，可以補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)。

3.馬齒莧藥用價值很高

馬齒莧其實其中會含有大量的膳食纖維以及各種礦物質(zhì)，以至于藥用價值也比較高，可以起到清熱解毒的作用，尤其是在夏天的時候，如果食欲不振，可以嘗試吃一吃馬齒莧來促進(jìn)消化。其實在夏天或者春天的時候，如果經(jīng)常吃這種野菜，對身體的幫助比較大，這也是一種很美味的野菜，不妨在6~8月份的時候快快行動起來。