老鼠肉可以吃，而且味道還很好吃，已經成為了一種習慣。俗話說民以食為天，在中國的歷史當中，人們就會選擇各種食材來制作成美味的食物。每一個地方的特色美食都是有所不同，有的地方的特色美食對于當地人來說簡直就是人間美味，但是對于其他地方的人群來說，有可能就是難以下咽。應該有很多人都知道，老鼠在生活當中是讓人比較討厭的，俗話說過街老鼠人人喊打，但是在生活中竟然還有人吃老鼠肉。

老鼠肉能吃嗎

老鼠肉其實可以吃，味道很美，在廣東當地很多人都喜歡吃老鼠肉，會選擇將老鼠肉制作成各種美味的食物，久而久之就已經成為了當地的一種習慣，不論是多大年紀的人，經常會選擇抓幾只老鼠集中處理，烹飪出美味的食物就直接吃掉。

人們喜歡吃老鼠肉的原因

很多人都覺得老鼠在生活中是比較討厭的，尤其是在很多農村地區經常可以在家中看到老鼠的身影，當人們看到老鼠的時候，就會直接選擇用藥毒死或者是用夾子夾死。但是如果在生活的地方出現，大面積的老鼠時有可能會對農作物造成很大的影響，甚至也會給人們的生活帶來很大的困惑，因此人們為了能夠徹底的消滅掉老鼠，就選擇將老鼠制作成美味的食物，久而久之人們就比較喜歡吃老鼠肉。

老鼠肉的處理過程

老鼠肉雖然味道比較好，但是在處理的過程當中是需要很多的時間，也是很繁瑣的，首先就是需要選擇用開水進行燙老鼠，這樣就可以將老鼠的皮毛去掉。當去掉之后，就選擇將內臟處理干凈，將老鼠剁成一小塊一小塊，在鍋中烹飪出美味的食物就可以直接吃，對于很多地方的人來說，這都是不錯的一道下酒菜，不過對于很多外地人來說估計難以下咽。