河蚌個大肉多，但是現在很少有人吃，首先是因為其中食用部分比較少，內部的臟東西很多。在很多農村地區，人們都喜歡通過用自己的雙手來提供各種各樣的美食。比如有的人會選擇自己種植農作物，還有的人會選擇在河里撈魚或者是捕捉各種各樣的生物來吃。河蚌這是農村河里經常看到的一種生物，雖然個頭比較大，其中的肉比較多，但是吃的人的卻比較少。

食用部分少

河蚌一種生物的個頭比較大，看起來肉質比較肥厚，但事實上并非如此的，這種生物當中的食用部分比較少，而內部的臟東西有很多，比如會有腮或者是各種各樣的內臟。當人們捕捉一大盆之后，徹底清理干凈，可能只剩下一小塊肉，人們每次吃的時候都會比較失望。現在人們對于自己的生活要求也比較高，會花費很高的價格去購買一些產品，但對于產品的質量以及各方面要求都很高。

清理過程麻煩

還有一種原因就是清理的過程比較麻煩，在處理的過程當中可能是需要大量的時間去徹底的清洗。如果簡單的清洗完之后，制作出來的食物又硬口感又不好。因此有很多人在吃的過程當中，都會將肉質仔細的敲碎，這樣可能會讓肉質變得更加鮮嫩，會給人們帶來不一樣的口味需求。

身體內寄生蟲多

還有一種原因是，這種生物身體當中的寄生蟲比較多，因為長時間會待在淤泥當中，現如今農村地區的水質污染嚴重，在這種情況之下就會影響這種生物的身體需求，從而還會讓身體能夠寄居大量的寄生蟲。這對人們來說就會造成很大的影響，當人們吃的時候如果沒有處理干凈，很有可能會讓這些寄生蟲影響身體的健康。