現(xiàn)在農(nóng)村自釀酒不能喝的原因有很多，最主要的是人們在制作的過程中選擇了劣質(zhì)的糧食，已經(jīng)嚴(yán)重的影響了自釀酒的質(zhì)量。其實在很多農(nóng)村地區(qū)，人們都會過著自給自足的生活，比如有很多農(nóng)村地區(qū)都會選擇自釀酒的方式來帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。曾經(jīng)自釀酒在市場當(dāng)中是比較受歡迎的，口感獨(dú)特，還擁有著濃郁的香味兒。但是人們發(fā)現(xiàn)近幾年來現(xiàn)在農(nóng)村自釀酒不能喝，否則會對身體造成影響。

選擇劣質(zhì)糧食

之所以現(xiàn)在農(nóng)村自釀酒不能喝，其實最主要的原因就是現(xiàn)在有很多農(nóng)民為了獲得更多的利益，為了自己的利潤著想，在選擇原材料過程當(dāng)中沒有經(jīng)過精挑細(xì)選，都選擇了很多劣質(zhì)的糧食。而這些糧食在制作自釀酒的過程當(dāng)中，可能會影響自釀酒的質(zhì)量以及口感。當(dāng)人們在喝的過程當(dāng)中，就會覺得味道很難喝，甚至人們還比較擔(dān)心對身體會有影響。

釀造過程不衛(wèi)生

還有一個原因是人們在自釀酒的過程當(dāng)中不衛(wèi)生，沒有辦法按照相關(guān)的食品安全規(guī)定去操作，在這個過程當(dāng)中可能會有很多有毒物質(zhì)，久而久之就會對人類的身體造成致命的傷害，會引發(fā)很多重大疾病。而現(xiàn)在人們對于食品安全的要求越來越高，在選擇一種產(chǎn)品的過程當(dāng)中，都必須要有合格的證件或者是相關(guān)的證據(jù)。而自釀酒卻無法滿足人們的要求，以至于需求量并不是很高。

添加添加劑

還有很多不良商戶在制作自釀酒的過程當(dāng)中，會添加很多的添加劑。如果選擇傳統(tǒng)的自釀酒方式，可能會增加成本，會對商戶的利益造成直接的損害。因此的不良商家會為了自己的利益著想，從而走捷徑。但是當(dāng)人們喝了這種自釀酒之后，就會影響身體的情況，會引發(fā)很多疾病。