餃子是我國一種十分傳統的美食,就算是現在,餃子也是一直受到了人們的歡迎。在有些地方,餃子是過春節的時候必備食物。那么大家知道餃子是誰發明的嗎?餃子的發明和我國歷史上有名的醫圣張仲景是有著密不可分的關系的。
餃子是誰發明的
餃子的發明人正是東漢時期的醫圣張仲景,而且最開始的時候餃子其實是藥用的。餃子原名“嬌耳”,在民間流傳著張仲景祛寒嬌耳湯的故事。據說有一年冬天張仲景家鄉有很多人都得了傷寒,耳朵都凍爛了,于是張仲景就將羊肉,還有一些驅寒的藥物煮爛,然后剁成餡兒,再將這些餡兒使用面皮包住下水煮熟給病人吃,病人吃了之后沒有多久病就好了。
另外由于張仲景當時治病救人一直是到大年三十才結束的,所以人們為了紀念張仲景于是也都在大年三十的時候包餃子吃餃子。另外還有一個有趣的現象不知道大家有沒有發現,那就是餃子和混沌比較像。其實餃子的發明正是由混沌變化而來的,只不過餃子顯然可以有著更多的吃法。
餃子隨著人們食材的增多,餃子餡也變得更豐富了,人們也都會隨著自己的口感制作不同的口味餃子,有專門的素菜餡,也有肉餡的,還有素葷一起的。餃子除了下水煮以外也有了蒸,油炸等不同的制作辦法。總之,現在餃子的種類很豐富,吃法也很豐富。
另外餃子也不是只有我國才吃的,在俄羅斯,墨西哥等國家餃子也是十分重要的食物,基本上也是這些國家的主食之一了。外國的餃子相比與中國來說其實都是差不多的,只不過其中的食材更符合外國人的口味一些。總之,餃子在全世界都是十分受歡迎的一道美食。