杏仁的核一般指杏核，杏核可以適量食用，多吃容易中毒。吃杏核一般指的是吃杏核中的種仁，含有比較豐富的微量元素、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。但是含有苦杏仁苷，多吃可能會(huì)引起中毒。此外杏核中的脂肪酸含量比較豐富，多吃也會(huì)給胃腸道增加負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不良癥狀。如果出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象需要去到醫(yī)院就診治療，以免耽誤病情而對(duì)身體造成嚴(yán)重?fù)p害，也可以通過(guò)催吐洗胃等一些方式去進(jìn)行治療，還可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服一些藥物進(jìn)行治療，平時(shí)可以吃小米粥，瘦肉粥，蘋(píng)果，香蕉等一些富有營(yíng)養(yǎng)的食物進(jìn)行調(diào)理。

杏仁的核是可以吃的，里面是含有豐富的微量元素，蛋白質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)部分不過(guò)，里面的苦杏仁苷多吃會(huì)導(dǎo)致中毒，所以大家在使用的時(shí)候要適量的可以有助于補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而去提高人體的免疫力，不過(guò)應(yīng)該合理控制攝入量，避免一次攝入過(guò)多來(lái)引起消化道不適的癥狀，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致中毒，如果想要使用的一些朋友，可以在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服用。

而杏核中的營(yíng)養(yǎng)是較多的，所以在日常生活當(dāng)中有一些人們就會(huì)去進(jìn)行使用，主要含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，不溶性膳食纖維維生素E，維生素C以及那蓋假臨煤鐵等一些元素少量的吃杏核，是可以為身體去補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及能量，此外從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，杏核也是屬于中藥材的一種，味苦性微溫，具有降氣化痰，止咳平喘，潤(rùn)腸通便的功效，人們?cè)谑褂玫倪^(guò)程當(dāng)中可以根據(jù)自己的需求取少量的食用。