巴沙魚和龍利魚都是無刺，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而且沒有魚刺，這樣的魚誰不愛呢，由于二者在市場上的售賣方式一樣，但是價格不一樣，經(jīng)常有商販拿巴沙魚來充當(dāng)龍利魚，因為巴沙魚比較便宜，這讓很多購買者很是頭疼，其實巴沙魚和龍利魚的區(qū)別還是比較明顯的，那我們來看看如何看顏色和厚度區(qū)分兩者。

巴沙魚和龍利魚的區(qū)別

1、巴沙魚屬于河魚，而龍利魚屬于海魚。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水魚，在印度尼西亞、馬來西亞、越南等地都有養(yǎng)殖，而龍利魚是我國近海的魚類，具有廣溫、廣鹽等適應(yīng)環(huán)境多變的特點。

2、生長的外形差不多，巴沙魚長得和一般的淡水魚差不多，屬于鯰魚形類，因此長相跟鯰魚很像。而龍須魚生活海底，海水的壓力大，因此身體呈現(xiàn)扁平狀，雙目長在身體的一邊，因為外形長得像舌頭，又叫舌頭魚、子板魚。

3、營養(yǎng)價值不一樣。淡水巴沙魚皮下有一層厚厚的脂肪，主要以飽和脂肪酸為主，而海水龍利魚脂肪較少含有的是不飽和的脂肪酸，對于人體來說，不飽和的脂肪酸更健康。

4、售價不同，巴沙魚的售價已經(jīng)在十幾塊錢，而冰凍的魚柳幾塊錢一斤，龍利魚鮮活的一般60左右一斤，肉質(zhì)鮮美，但是冰凍的魚柳也要幾十塊錢一斤，這也就是為什么市場上很多巴沙魚來充當(dāng)龍利魚了。

簡單辨別二者小技巧

1、看厚度，巴沙魚是淡水魚，長得比較肥美所以制作的魚柳會比較厚一點，龍利魚身體扁平，所以魚柳相比于巴沙魚要薄一點。

2、看顏色，巴沙魚的肉質(zhì)比較白嫩，而龍須魚的魚肉是白里透紅的，不管是冰凍還是鮮活的，龍利魚的魚肉都會帶一點魚紅。

3、聞味道，巴沙魚生活在河水中，所以土腥味比較重，做成的凍魚柳一般會經(jīng)過包冰和浸泡保水劑，掩蓋住巴沙魚的土腥味，但是會聞到很重的堿水味，但是龍利魚生長在海里，腥味小無異味。

以上就是巴沙魚和龍利魚的區(qū)別，他們在鮮活的時候是很好區(qū)分的，但是去皮去骨的魚柳就很難區(qū)分了，兩者的營養(yǎng)價值和價格都相差挺大，所以我們就可以用以上的方法來看是不是自己想要的魚，防止上當(dāng)受騙。